Tipik Arap yemeği nedir

Tipik Arap yemeği nedir? – Mısır, Lübnan vb. ülkelerden popüler yemekler

Tipik Arap yemekleri ülkeden ülkeye değişir. Örneğin, Mısır’daki tipik Arap yemekleri, Irak veya Suriye’de bulacağınız yiyeceklerle aynı değildir. Bu yazıda, ülkeye ve bölgeye göre değişen en popüler yemeklerden bazılarını tartışacağız.

1) Mısır’daki tipik Arap yemekleri, falafel ve taamiya gibi birçok vejetaryen yemeği içerirken, Lübnan ve Suriye menülerinde sığır eti daha yaygın bir et yemeğidir.
2) Popüler yemekler arasında humus, maydanoz, bulgur, zeytinyağı ve limon suyuyla yapılan tabuli salatası, babaganuş tahinle karıştırılmış patlıcan püresi;

Tipik Mısır yemekleri.

Mısırlı olduğum için sizlerle Mısır’ın en popüler yemeklerinin bir listesini kısa bir açıklama ile paylaşacağım.

  1. Domates püresi: Bir tabak patlıcan püresi, tahin, sarımsak ve limon suyu. Genellikle pide ekmeğinin yanında meze olarak yenir.
  2. Bakara: Fındık ve balla doldurulmuş yufka katmanlarından yapılan tatlı hamur işi.
  3. Dana Shawarma: Kıyılmış dana veya kuzu eti baharat karışımında marine edilir ve dikey ızgarada kızartılır. Pide ekmeğine sarılır ve turşu, domates ve soğan ile servis edilir.
  4. Tamiya: Bakla, bakla veya ikisinin bir kombinasyonundan yapılan derin yağda kızartılmış toplar veya köfteler. Genellikle bir mezenin parçası veya bir sandviçin parçası olarak servis edilirler.
  5. kebaplar: Baharatlarla marine edilmiş ve ardından ızgarada pişirilmiş bir et parçası (genellikle kuzu, sığır eti veya tavuk). Pilav ve salata ile bir tabakta veya marul, domates ve soğanlı pide ekmeğine sarılarak servis edilebilir.
  6. patlıcan: Patlıcan dilimleri, dana veya kuzu kıyma, domates sosu ve beşamel sostan oluşan bir tabak.
  7. Molossia: Et suyu ve baharatlarla pişirilmiş jüt bitkisinden (Corchorus olitorius) yapılan yemek. Genellikle koyu yeşil renktedir.
  8. osuruk – Pide dilimleri, nohut, yoğurt sosu ve çam fıstığı, kızarmış soğan ve sumak gibi çeşitli soslarla yapılan doyurucu bir yemek
  9. Bamya: Gençken yenen yeşil bakla, domates sosu veya et suyunda iki şekilde pişirilir
  10. zeytin yağı: Zeytinyağı, Mısır’daki ana yemeklik yağlardan biridir ve ev kullanımı, ticari kullanım için her masada bulunabilir ve dünya çapında ihraç edilebilir.
  11. Pide ekmek: Pide ekmeği, buğday unu ile pişirilmiş fermente bir gözlemedir,
  12. Bataklık Mısır’da çok popüler olan tipik bir Arap yemeğidir. Asma yaprağından yapılır ve içi pirinç, kıyma, soğan, domates ve baharatlarla doldurulur.
  13. koşari Mısır’da çok popüler olan tipik bir Arap yemeğidir. Pirinç, mercimek, makarna ve kızarmış soğan ile yapılır.
  14. zengin bayan Kahvaltıda baharatlarla pişirilmiş bakla.

Tipik Lübnan yemekleri.

Lübnan mutfağının sarımsak ve soğana zaafı vardır. Lübnan’daki ünlü yemeklerin çoğunda ana malzeme olarak sarımsak kullanılır.

  1. falafel – Kızarmış nohut topları veya köfteler, genellikle pide ekmeğinde tahin ve domates ve marul gibi sebzelerle servis edilir.
  2. kafta – Kıyma veya kuzu etinin maydanoz ve soğanla karıştırılıp kömür şişte kızartılmasıyla yapılan köfte (geleneksel). Doğu Akdeniz’de büyük toplantılar için hazırlık yapmak özellikle Ramazan ayında çok popülerdir.
  3. Döner – Bu genellikle dikey bir et lokantasında yavaş kavrulmuş kuzu, dana eti veya tavukla yapılır, ardından dilimlenir ve pide rulolarında veya bir tabakta servis edilir.
  4. Humus – Pişmiş humus, tahin (öğütülmüş susam tohumlarından yapılır), zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzla yapılan sos veya ezme. Aynı zamanda en popüler mezelerden biridir ve ana yemek veya mezelerin bir parçası olarak yenebilir.
  5. Tabbul Salata – Buğday, domates, soğan ve çeşitli soslarla maydanoz salatası. Ferahlatıcı ve lezzetli sağlıklı bir salata.
  6. Kibe – Kıyma veya kuzu eti buğday, soğan ve çam fıstığı ile karıştırılıp zeytinyağında kızartılır.
  7. Şişta Yürüteç – Marine edilmiş tavuk şişleri, genellikle ızgarada pişirilir ancak fırında da pişirilebilir.
  8. şişman adam – Kızarmış pide, karışık sebzeler ve sumak (ezilmiş ekşi yemişlerden yapılır), tuz ve karabiber gibi çeşitli soslarla yapılan tipik bir Levanten salatası.
  9. Kak – Doldurulabilen veya susamla doldurulabilen ve servis edilmeden önce kızartılabilen halka şeklinde ekmek.
  10. Znoud El Sit: Bu mükemmel Arap tatlısı, pişmiş irmik, yumurta ve şeker karışımından yapılır ve üzerine tarçın eklenir.

tipik suriye yemekleri

  1. mutabar: Türkiye menşeili ama Suriyeliler tarafından benimsenmiş patlıcan sosudur!Bu tipik Suriye yemeği, pide ve zeytin ile servis edilen, tahin ve zeytinyağı ile tatlandırılmış ızgara patlıcanı içerir.
  2. laboratuvar: labneh, Orta Doğu’da ortaya çıkan çok yönlü bir peynir sosu/sürme ürünüdür.
  3. Markdus – Ceviz, sarımsak ve zeytinyağı ile doldurulmuş marine edilmiş patlıcan. “Khudra”, Suriye’nin kuzeyindeki Halep şehrinin tipik bir örneğidir. Bu popüler bir meze ve meze olarak servis edilir. Khudra kelimesi Arapçanın Suriye lehçesinde lezzetli anlamına gelir.
  4. Halep Mamouiya Suriye’de popüler olan tipik bir Arap yemeğidir. Tavuk, badem ve baharatlarla yapılır.
  5. Bas Mişkat kuzu veya dana eti, pirinç, soğan ve domatesten yapılan tipik bir Suriye yemeğidir.
  6. kibe suriye Arapların en sevilen yemeklerinden biridir. Bulgur, doğranmış soğan ve dana veya kuzu kıyması ile yapılan bir yemektir. Karışım daha sonra toplar veya köfteler haline getirilir ve kızartılır. İçli köfte balık, kümes hayvanları veya sebze ile de yapılabilir.

Tipik Irak yemekleri.

musgouveızgara balık genellikle bütün olarak servis edilir.

dolma Pirinç, et ve baharatlarla doldurulmuş üzüm yapraklarından yapılan popüler bir Irak yemeği.

gaz tavuk kanadı ve pilavdan yapılan en popüler Irak yemeğidir.

paşa Dana incik ve kuzu kafası, soğan ve domatesten yapılan bir Irak yemeği. Genellikle ekmek veya pide ile servis edilir.

Sonuç olarak.

Arap mutfağı dünyanın en iyilerinden biridir. Yiyecekleri, damak tadınızı patlatacak tatlar ve baharatlarla doludur.

mısır yemeği Akdeniz, Afrika, Arap, Osmanlı ve Hint lezzetlerinin karışımı. Bazı popüler Mısır yemekleri arasında ful medames (bakla), kushari (pirinç, mercimek ve makarna), ta’amiya (falafel) ve baklava bulunur.

Irak mutfağı Arap ve İran lezzetlerinin eşsiz bir karışımı.

Lübnan yemeği Eşsiz, rafine ve zarif yemeklerinin yanı sıra her damak zevkine uygun seçenekleriyle ünlüdür.

Tipik Lübnan mutfağı, hafif Fransız etkileri sayesinde lezzet açısından zengindir; geleneksel tarifler, tatlarındaki birçok varyasyona ek olarak, yeni malzemeler kullanılarak tarih boyunca değiştirilmiştir.

Related Posts