Islak Kek Nefis Yemek Tarifleri

Islak Kek Nefis Yemek Tarifleri

Sosunda çiğ yumurta bulunmayan ıslak kek tarifleri, çiğ yumurtalı ıslak keklerden daha çok rağbet görüyor. Çiğ yumurta tüketmek sağlık açısından riskli bir şey evet ama çiğ yumurtadan uzak durmamızın sağlık kaygısıyla bir ilgisi olmadığını düşünüyorum. O kadar bilinçli olsaydık şekerden de tiksinirdik. Ülke olarak çiğ yumurtaya karşı öğrenilmiş bir olumsuz duygumuz var. Sorulduğunda “sağlıklı değil” diyerek rasyonalize ediyoruz ama gözlemlediğim kadarıyla bu duygusal olarak mantıksız bir nefret. Çiğ yumurta kötüdür. Neden kötüdür? Çünkü sağlıksızdır (aslına bakarsanız ben de nedenini bilmiyorum, sadece annemden öğrendim).

Bu söylediklerime sanki ben bu gruba ait değilmişim gibi bakmayın. Ben de öyleyim, onları bu yüzden tanıyorum. Çiğ yumurta yemem için ya ölüm kalım meselesi olması lazım ya da yüklü bir ödeme almam lazım. Aynı şey çiğ süt için de geçerli bu arada. Ailem bu kadar güçlü bir önyargıyı nasıl oluşturdu bilmiyorum ama bence bir tebriği hak ediyorlar. Ama keşke aynı şeyi tatlılar için de yapsalar.

Neyse bu tatsız bahsi kapatalım ve bu harika tariften bahsedelim.

Islak kekin kıvamı nasıl?

Pamuk gibi yumuşacık, dilimi aldığınızdaki gibi ıslak ya da hamurumsu değil, sadece ıslak, kakao tadı net bir şekilde hissediliyor.

Islak Kek Nasıl Saklanır?

Kışın oda sıcaklığında, yazın ise buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabının kokmaması ve kurumaması için fırın tepsisini streç film ile kaplayın. Üzerine tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için herhangi bir etkisi olmayacaktır.

Lezzet ve kıvam kaybı olmadan 3 güne kadar tüketebilirsiniz, sonrasında yenir ama aynı keyifle değil.

İçindekiler

  • 4 yumurta,
  • 1 bardak şeker,
  • 2 bardak süt,
  • 1 su bardağı bitkisel yağ,
  • 2 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu.

Hazırlık

  • Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp çırpın,
  • Karışımdan 1 su bardağı alın ve kenara koyun,
  • Kalan karışıma bitkisel yağ ekleyin ve çırpın,
  • Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpın,
  • Un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın,
  • Karışımı yağlanmış 23*30 cm’lik bir fırın kabına dökün,
  • Keki önceden ısıtılmış 180 C derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
  • Fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin, ardından kekin her tarafına bir kürdan batırın ve küçük delikler açın (böylece kek sosu daha iyi emecektir),
  • Ayırdığınız karışımı kekin üzerine dökün,
  • Fırın tepsisinin üzerini streç filmle kapatın ve soğuyana kadar bir kenara koyun.

 

Related Posts